Молекулярная структура
Бульон BAT (BAT Broth)
Артикул: 2053
Цена: по запросу
Доступность: Под заказ
Заказать Распечатать
Описание
  • SynonymsБульон для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках

    Бульон BAT – это среда для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках.
    Alicyclobacillus – это вид грамположительных спорообразующих бактерий. Эти бактерии способны давать рост в кислой среде, в то время как их споры способны выдерживать стандартные процедуры пастеризации. Алициклобациллы являются аэробными, ацидофильными, термофильными, обитающими в почве организмами, оптимально-растущими при температурах 42-60оС и рН 3,5-4,5 (диапазон роста рН 2,2-5,8). Их споры выживают в течение долгого периода во фруктовых концентратах и схожих условиях.
    Порча устойчивых к хранению фруктовых соков алициклобациллами может привести к высоким издержкам. Поэтому важно, чтобы концентраты и другое сырье тщательно проверялось на наличие спор такого происхождения с целью снижения риска порчи обработанных продуктов.
    D-Глюкоза – это ферментируемый углевод, обеспечивающий углерод и энергию. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы В. Монокалийфосфат выступает как буферная система. Среда особенно характеризуется наличием многих микроэлементов, которые обеспечивают все специфические требования для этих бактерий. Значение рН и высокая температура инкубации ингибируют сопутствующую флору.
  • Фасовка500 г
  • Направлениепромышленность
  • МикроорганизмыАлициклобациллы (Alicyclobacillus)
 Внешний вид товара может отличаться от изображенного на фотографии
назад
Реаторг — это:
Комплексный подход
Оптимальное соотношение цена/качество
Собственное логистическое подразделение
Собственное производство

На сайте обрабатываются файлы cookies, чтобы сделать Вашу работу максимально удобной. Продолжая использовать сайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookies.

Согласен
Вход в личный кабинет

Первый раз на сайте? Тогда зарегистрируйтесь. 

Y

Подписка на рассылку