REATORG is:
Integrated approach
Best possible price/quality ratio
Own logistics department
Own production facility
- United Call Center
- +7 (495) 966 31 40
- +7 (800) 775 32 11
- Free of charge for Russia
- reatorg@reatorg.ru
Description
- SynonymsБульон для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках
Бульон BAT – это среда для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках.
Alicyclobacillus – это вид грамположительных спорообразующих бактерий. Эти бактерии способны давать рост в кислой среде, в то время как их споры способны выдерживать стандартные процедуры пастеризации. Алициклобациллы являются аэробными, ацидофильными, термофильными, обитающими в почве организмами, оптимально-растущими при температурах 42-60оС и рН 3,5-4,5 (диапазон роста рН 2,2-5,8). Их споры выживают в течение долгого периода во фруктовых концентратах и схожих условиях.
Порча устойчивых к хранению фруктовых соков алициклобациллами может привести к высоким издержкам. Поэтому важно, чтобы концентраты и другое сырье тщательно проверялось на наличие спор такого происхождения с целью снижения риска порчи обработанных продуктов.
D-Глюкоза – это ферментируемый углевод, обеспечивающий углерод и энергию. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы В. Монокалийфосфат выступает как буферная система. Среда особенно характеризуется наличием многих микроэлементов, которые обеспечивают все специфические требования для этих бактерий. Значение рН и высокая температура инкубации ингибируют сопутствующую флору. - Фасовка500 г
- Направлениепромышленность
- МикроорганизмыАлициклобациллы (Alicyclobacillus)
Back
Бульон BAT (BAT Broth)
-
Бульон для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках
Бульон BAT – это среда для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках.
Alicyclobacillus – это вид грамположительных спорообразующих бактерий. Эти бактерии способны давать рост в кислой среде, в то время как их споры способны выдерживать стандартные процедуры пастеризации. Алициклобациллы являются аэробными, ацидофильными, термофильными, обитающими в почве организмами, оптимально-растущими при температурах 42-60оС и рН 3,5-4,5 (диапазон роста рН 2,2-5,8). Их споры выживают в течение долгого периода во фруктовых концентратах и схожих условиях.
Порча устойчивых к хранению фруктовых соков алициклобациллами может привести к высоким издержкам. Поэтому важно, чтобы концентраты и другое сырье тщательно проверялось на наличие спор такого происхождения с целью снижения риска порчи обработанных продуктов.
D-Глюкоза – это ферментируемый углевод, обеспечивающий углерод и энергию. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы В. Монокалийфосфат выступает как буферная система. Среда особенно характеризуется наличием многих микроэлементов, которые обеспечивают все специфические требования для этих бактерий. Значение рН и высокая температура инкубации ингибируют сопутствующую флору.
Бульон BAT – это среда для обнаружения Alicyclobacillus spp. во фруктовых соках.
Alicyclobacillus – это вид грамположительных спорообразующих бактерий. Эти бактерии способны давать рост в кислой среде, в то время как их споры способны выдерживать стандартные процедуры пастеризации. Алициклобациллы являются аэробными, ацидофильными, термофильными, обитающими в почве организмами, оптимально-растущими при температурах 42-60оС и рН 3,5-4,5 (диапазон роста рН 2,2-5,8). Их споры выживают в течение долгого периода во фруктовых концентратах и схожих условиях.
Порча устойчивых к хранению фруктовых соков алициклобациллами может привести к высоким издержкам. Поэтому важно, чтобы концентраты и другое сырье тщательно проверялось на наличие спор такого происхождения с целью снижения риска порчи обработанных продуктов.
D-Глюкоза – это ферментируемый углевод, обеспечивающий углерод и энергию. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы В. Монокалийфосфат выступает как буферная система. Среда особенно характеризуется наличием многих микроэлементов, которые обеспечивают все специфические требования для этих бактерий. Значение рН и высокая температура инкубации ингибируют сопутствующую флору.
on request
